Elire Délices By Chef Ruth N’Guessan

YAMCHEESE

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  Yamcheese Hachée Boeuf

  un plat à base d’igname, de viande de boeuf hachée et de sauce à la crème, gratiné pour donner une texture croustillante et fondante

  XOF 5,000
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  Yamcheese Poulet

  un plat à base d’igname, de blanc de poulet et de sauce à la crème, gratiné pour donner une texture croustillante et fondante

  XOF 5,000
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  Yamcheese Hachée Porc

  un plat à base d’igname, de viande de porc hachée et de sauce à la crème, gratiné pour donner une texture croustillante et fondante

  XOF 6,000

HACHIS PARMENTIER

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  Hachis Parmentier Hachée Boeuf

  un plat à base de pomme de terre, de viande de Boeuf et de sauce à la crème, gratiné pour donner une texture croustillante et fondante

  XOF 5,000
• 

  Hachis Parmentier Poulet

  un plat à base de pomme de terre, de blanc de poulet et de sauce à la crème, gratiné pour donner une texture croustillante et fondante

  XOF 5,000
• 

  Hachis Parmentier Hachée Porc

  un plat à base de pomme de terre, de viande de Porc et de sauce à la crème, gratiné pour donner une texture croustillante et fondante

  XOF 6,000

PORC

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  Porc Au Four

  la viande de porc (travers, cote ou echine de porc ) assaisonnee avec des herbes, des épices, puis rôti lentement dans un four.

  XOF 4,000
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  Porc Braisé

  la viande de porc (travers, cote ou echine de porc ) assaisonnee avec des herbes, des épices, puis rôti lentement a la braise

  XOF 4,000
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  Porc Sauté

  la viande de porc (travers, cote ou echine de porc ) assaisonnee avec des herbes, des épices, puis sautee aux legumes, poivron, oignon, tomate,,,,

  XOF 4,000

POULET

• 

  Poulet Au Four

  Poulet assaisonne avec des herbes, des épices, puis rôti lentement dans un four.

  XOF 7,000
• 

  Poulet Braisé

  Poulet assaisonne avec des herbes, des épices, puis rôti lentement a la braise

  XOF 7,000
• 

  Poulet Sauté

  poulet assaisonne avec des herbes, des épices, puis sautee aux legumes, poivron, oignon, tomate,,,,

  XOF 7,000

POISSON

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  Poisson Carpe Au Four

  Poisson assaisonne avec des herbes, des épices, puis cuit dans un four.

  XOF 5,000

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  Poisson Carpe Braisé

  Poisson assaisonne avec des herbes, des épices, puis cuit a la braise

  XOF 5,000
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  Poisson Carpe Sauté

  poisson frit et saute aux legumes ( oignon, tomate, poivron…)

  XOF 5,000

ÉCREVISSES

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  Écrevisses Choucouya

  fusion d’écrevisses avec des herbes aromatiques et les épices(europeenes et africaines) aux arômes du choucouya.

  XOF 5,000
• 

  Écrevisses Sauté

  fusion d’écrevisses avec des herbes aromatiques et les épices associees aux legumes

  XOF 5,000

GAMBAS

• 

  Gambas Choucouya

  fusion de Gambas avec des herbes aromatiques et les épices(europeenes et africaines) aux arômes du choucouya.

  XOF 10,000
• 

  Gambas Sauté

  fusion de Gambas avec des herbes aromatiques et les épices associes aux legumes

  XOF 10,000
• 

  Gambas Grillé

  XOF 10,000

BROCHETTE

• Brochette Poisson

  morceaux de poisson et les légumes Enfiles alternativement en brochettes.

  XOF 1,000

• Brochette Viande

  morceaux de viande et de légumes Enfiles alternativement en brochettes.

  XOF 1,000

• Brochette Poulet

  morceaux de blanc de pouet et de légumes Enfiles alternativement en brochettes.

  XOF 1,000

SPECIALITY

• Assiette Royale

  combinaison de ecrevisses, escargots et calamar aux petits legumes

  XOF 8,000

• Egusi Soup

  plat traditionnellement nigérian a base de melanges de feuilles et de pistache , viande de boeuf poisson et crustaces

  XOF 8,000

GARNITURE

• Riz Blanc

  XOF 1,000

• Attiéké

  XOF 1,000

• Alloco

  XOF 1,000